Les jaugeurs étaient destinés avant tout à vérifier la conformité des futailles et, à mesurer, à l'aide de jauges, l'exactitude des volumes.
Puis ils délivraient un certificat authentifiant le fût et le vin contenu.

La Confrérie des Jaugeurs de Lirac est née lors du cinquantenaire de l'Appellation Lirac.

Lors de la Reconstitution historique des festivités Saint Valentin, à Roquemaure, le week end le plus proche du 14 février, Monseigneur Plantier, évèque de Nimes en 1868, bénie les Vins de Lirac, en présence de la Confrérie des Jaugeurs de Lirac.

Plongeant ses racines au cœur historique de la région des Côtes du Rhône, Lirac s’est imposé au fil des années comme un fleuron du vignoble rhodanien.

Sur la rive droite du Rhône, de Lirac à Roquemaure, de Saint Geniès-de-Comolas à Saint-Laurent-des-Arbres, l’appellation domine une large boucle du fleuve, duquel partait autrefois, du port de Roquemaure, le vin de la région vers Paris, l’Angleterre ou la Hollande.

Devenu Cru des Côtes du Rhône, fierté des vignerons qui mettent en valeur un terroir unique, les Vins de Lirac se reconnaissent à une finesse et une élégance particulières qui leur confèrent beaucoup de charme et de personnalité.

L’appellation Lirac s’étend sur trois types de sols :

- Aux extrémités de l’aire de l’appellation, on trouve des massifs calcaires. Les érosions successifs ont déposé en surface une pellicule d’argile rouge et de cailloutis.

- Le centre du vignoble est formé d’anciennes terrasses alluviales du Rhône composées de galets roulés et d’argile rouge, posés sur un lit de sable.

- Les pentes de ces terrasses laissent apparaître des sables mêlés de petits galets provenant des éboulements successifs du terrain.

La diversité de ses sols permet l’épanouissement de chacun des cépages et explique l’existence des trois couleurs des vins de Lirac :

- Les Liracs Blancs, issus d’une palette très vaste de cépages : le Grenache Blanc, le Bourboulenc et la Clairette accompagnés parfois d’Ugni Blanc, de Picpoul, de Roussanne et de Viognier trouvent leur terrain de prédilection sur des sols calcaires. Chaque cépage tire sa complexité aromatique des sols de garrigue.

- Les cépages utilisés pour l’élaboration des Liracs Rosés puisent leur rondeur et leur fraîcheur dans les terrains sablonneux. Les quelques galets recouvrant ces sables permettent d’apporter puissance et intensité.

- Le Grenache noir et le Cinsault, le Syrah et le Mourvèdre, utilisés dans l’élaboration des Liracs Rouges s’enrichissent sur des plateaux argileux composés de gros galets roulés. Les galets apportent finesse et élégance et l’argile apporte l’ampleur, les tannins et la structure des Liracs Rouges.